5月号

●平成12年度 食流機構の主な事業の概要
●明日に向かって！［7］　「伝統を守る！ 新しいことにトライする！　儀平菓舗」
●卸売市場の現状と今後の展望　「１　卸売市場の再編を誰が主導するか」
　＜酪農学園大学　教授　細川 允史＞
●気になる食品流通ルポ
　商業高校と商店街の連携～ともに生き残りをかけて～