3月号

●入賞店　ルポ　１
　地域特性を活かした商品開発　食肉専門店　＜さの萬：静岡県富士宮市＞
●気になる食品流通　ルポ
　◇食と農について　大臣と語り合う会
　◇食品流通の展望と構造改善に関する研究会
●食のエッセー５
　「分析技術の功罪」　＜（独）食品総合研究所　理事長　鈴木健夫＞